Sănătate & Rețete Blog Pagina 9

Prăjitură rapidă, din aluat fraged – Rețetă fără coacere, nu aveți nevoie de cuptor

Ingrediente:

  • 200 ml chefir
  • 200 g zahăr
  • 2 ouă
  • 3 linguri ulei
  • 10 g zahăr vanilat
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 225 g făină
  • 80 g unt
  • 4 linguri smântână
  • 7 linguri lapte
  • 1/2 lingură amidon
  • zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm chefirul. Adăugăm 200 de grame de zahăr, ouăle, uleiul, bicarbonatul de sodiu și zahărul vanilat. Amestecăm bine până la omogenizare. Treptat, adăugăm făina cernută și mixăm bine.

2. Turnăm un polonic de aluat într-o tigaie încisă cu ulei. Coacem, la foc mic, pe ambele părți până se rumenește frumos. Procedăm la fel cu restul de aluat.

3. Pentru cremă, topim untul pe baie de aburi. Adăugăm zahărul, smântâna și 3 linguri de lapte. Amestecăm bine până la omogenizare. Punem vasul pe foc și mixăm până obținem o cremă densă și omogenă.

4. Într-un vas, dizolvăm amidonul și un praf de zahăr vanilat în laptele rămas. Când laptele a început să fiarbă, adăugăm amestecul obținut anterior.

5. Pentru a monta prăjitura, tapetăm un blat cu cremă. Pe deasupra, adăugăm zahărul pudră.

Tiramisu autentic, de la mama lui – Matteo Lai ne arată cum se prepară cel mai delicios tiramisu

Ingrediente:

  • 5 ouă
  • 125 g zahăr
  • 250 g mascarpone
  • 325 ml smântână
  • espresso
  • 40 pișcoturi
  • pudră de cacao

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle și zahărul până obținem o spumă tare ce își păstrează forma. Dacă mixerul dumneavoastră nu este puternic, separați albușurile de gălbenușuri. Bateți-le separat, adăugând câte jumătate din cantitatea totală de zahăr în fiecare. Apoi combinați compozițiile rezultate, amestecând cu grijă.

2. Într-un bol separat, turnăm smântâna. Adăugăm frișca, mascarpone și amestecăm bine. Batem cu mixerul pornit la viteză mică, ca să le unim și să obținem o compoziție cât de cât omogenă.

3. Adăugăm spuma de ouă și mixăm cu grijă, într-o singură direcție.

4. Pentru a forma desertul, așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Un strat de pișcoturi înmuiați în cafea. Pe deasupra, adăugăm un strat de cremă.

5. Alternăm straturile de pișctori cu cele de cremă. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.

6. La final, decorăm desertul cu pudră de cacao și îl punem la frigider pentru câteva ore. Porția de Tiramisu este uriașă. Noi am obținut o tavă dreptunghiulară, un bol și câteva păhăruțe pline cu acest deliciu minunat.

Cum poți cultiva acasă Avocado – Nu mai trebuie să cumperi din comerț

Pentru a cultiva avocado, avem nevoie de: scobitori, un pahar mic, un ghivemic mic, sol bogat.

1. ÎNCOLȚIȚI SÂMBURELE UNUI AVOCADO FOLOSIT

Pentru început, cumpărați un avocado. După ce îl consumați, nu-i aruncați sâmburele. În schimb, luați 4 scobitori și străpungeți toate părțile sâmburelui cu ele, astfel încât să le transformați într-un suport, care va susține sâmburele deasupra unui pahar cu apă. Recomandarea noastră este să nu înfingeți prea mult, doar cât să fie stabil.

Așezați sâmburele pe un pahar cu apă, astfel încăt să fie stabil. Puneți construcția obținută într-un loc cald, ferit de razele directe ale soarelui și lăsați-l acolo în următoarele 2-6 săptămâni.

După acest interval de timp, rădăcinile vor avea aproximativ 15 cm, după care trebuie să le tundeți până la circa 7.5 cm. Acest lucru va ajuta ulterior rădăcinile și frunzele să crească mai groase.

2. PLANTAȚI SÂMBURELE ÎNCOLȚIT.

După un anumit interval de timp, sâmburele de avocado va avea rădăcini solide. Luați un ghiveci cu diametrul de 10 cm, preferabil unul dotat cu o gaură de drenaj pe fundul său și umpleți-l cu sol bogat în nutrienți. Apoi realizați o adâncitură mică în mijlocul lui și așezați sâmburele în ea. Acoperiți uniform cu sol, apăsând ușor.

Un factor important este umiditatea solului. Trebuie să vă asigurați ca planta are destulă apă și pâmăntul mereu umed. Nu trebuie să-l irigați excesiv. De aceea, dacă veți observa că frunzele plantei capătă o nuanță gălbuie și par veștejite, lăsați solul să se usuce puțin. Și, invers, dacă veți uita să udați planta o anumită perioadă și frunzele ei vor deveni maronii, va fi necesar să o resuscitați punându-i ghiveciul în chiuvetă și lăsând apa să treacă prin sol pentru puțin timp. Acesta este procesul de irigare.

3. OBSERVAȚI CUM SE DEZVOLTĂ RODUL MUNCII DUMNEAVOASTRĂ!

Cel mai frumos moment este primul fruct. Poate fi necesară o anumită perioadă de timp pentru ca pomul dumneavoastră să se maturizeze suficient și să rodească, dar când acest lucru se va întâmpla, veți fi încântați de rezultat.

Rețetă rapidă, delicioasă și sățioasă – Cartofi “șireți”

Ingrediente:

  • 700 g cartofi
  • 2 vinete
  • 3 cepe
  • 3 căței de usturoi
  • mărar
  • sare, piper

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem vinetele cubulețe.

2. Dacă vinetele sunt amărui, puteți să le presărați cu sare și să le puneți deoparte pentru 15-20 minute. După aceasta trebuie să le spălați sub jetul de apă rece și să le uscați cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Prăjim vinetele într-o tigaie încinsă cu ulei.

3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa bucățele.

4. Tăiem cartofii după bunul plac. Noi am tăiat cartofii în jumătăți subțiri de rondea: astfel ei se prăjesc foarte bine și devin sfărâmicioși.

5. Prăjim cartofii într-o tigaie încinsă cu ulei. Adăugăm ceapa tăiată mărunt și gătim până la omogenizare.

6. Acoperim cu un capac și gătim la foc mic.

7. Adăugăm vinetele pregătite anterior, pe urmă condimentăm cu sare și piper.

8. Adăugăm usturoiul și mărarul.

9. Poftă bună!

Turtițe cu brânză și verdeață – Rețetă rapidă și gustoasă, se mențin proaspete mult timp

Ingrediente pentru aluat:

  • 200 ml smântână
  • 200 g unt
  • 350 g făină
  • 8 g praf de copt

Ingrediente pentru umplutură:

  • 300 g brânză de vaci
  • 200 g cașcaval dat prin răzătoare
  • 1-2 căței de usturoi
  • verdeață
  • sare

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, turnăm făina cernută într-un bol. Adăugăm praful de copt și amestecăm bine. Adăugăm untul, smântâna și amestecăm până la omogenizare.

2. Punem aluatul la frigider pentru 60 de minute.

3. Pentru umplutură, așezăm brânza de vaci într-un bol. Adăugăm cașcavalul dat prin răzătoarea mare, mărarul mărunțit și usturoiul trecut prin presa de usturoi. Asezonăm compoziția cu sare și amestecăm bine.

4. Împărțim aluatul în bucățele mici, pe care le întindem în foi subțiri.

5. Așezăm câte 2 linguri de umplutură și formăm pachețele.

6. Procedăm la fel cu ingredientele rămase.

7. Prăjim turtele într-o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, până se rumenesc frumos.